強大的商業領袖的特征是什麼?
根據Sahil聊Sambhi驕傲的人創始人印度頂級餐飲品牌尤維之家，偉大的領導者必須有遠見。他們知道如何激勵和激勵他人，建立、培養和指導他們的團隊。領導意味著不同的人對不同的人，但有幾個特點是共同的。
成功的領導者會用邏輯思考他們的業務。他們投入時間和精力，清楚地了解任何突出的弱點、威脅、優勢和機會。它幫助他們確定如何支持團隊並幫助他們克服問題。
一個偉大的領袖不隻是告訴人們做什麼。他們也可以作為一個例子。好的領導力的標誌是一個人的領導能力，用自己的能力引導別人，而不是依靠言語。一個領導者有效和成功的溝通技巧也有助於發展強大和健康的公司文化。
忠誠是另一個需要反複灌輸的重要品質。畢竟，那些看到領導對自己忠誠的員工更有可能表現出忠誠。
多品牌皇帝的傳奇
展示所有這些特質，還有更多現年34歲的薩希爾是一位多產的餐館老板，勤奮勤奮，追求一切充滿活力、新穎和創新的東西。他構想的每一家餐廳都在改變著體驗式用餐的格局。
作為這一領域的先驅，Sahil以開箱即用的“概念7”執行古怪的群眾事務而聞名。這趟旅程始於2016年的一家名為Molecule Gurgaon的餐廳。如今，它已轉型為一個多品牌帝國。
尤維之家事實上，是國內發展最快的餐飲集團之一。它在印度的20個城市擁有品牌。醉醺醺的植物學家，釀酒廠和越南是他的其他一些榮譽。
這段旅程早在薩希爾十幾歲的時候就開始了。從年輕時起，他就對食物和餐館充滿了迷戀。他一直在尋找機會學習和了解這個行業，並開始自己的事業。2015年，他得到了一個這樣的機會，開了一家餐廳。這就是他分子之旅的開始，從那以後，他再也沒有回頭。
這段旅程，就像其他旅程一樣，有起有伏。但每一次失敗都教會了他一些東西，提高了他的手藝。”已經七年了。我為我所取得的成就感到非常自豪。如今，我們已經有11家成功運營的餐廳，未來6個月還將有15家餐廳開業他分享道。計劃中的新項目太多了。未來的時代將是非常令人興奮的。
Sahil進一步分享了他成功創業故事背後的靈感，他說他的家人一直都是美食家。他們喜歡在外麵吃飯，嚐試不同的菜係和不同種類的食物。他總是對餐館的工作很感興趣。薩希爾會覺得擠滿人的餐廳很吸引人。他不知道老板每天該如何管理這麼多食客。員工對待每一位顧客的熱情和微笑讓人非常欣慰。很小的時候，他就決定冒險進入這個行業。他總是在尋找機會。”這個行業需要深刻的激情、真誠、勤奮和毅力。我已經準備好在這裏大展拳腳了他反思道。
追求完美
Sahil認為，他的客戶、同事和員工都非常欣賞他的許多寶貴的職業品質和價值觀。他覺得自己的創新思維是他引以為傲的品質之一。他不喜歡正統思維。他總是試圖找到一條獨特的出路，讓他覺得自己的理念與眾不同。每天都有這麼多餐館開業，你的思維過程必須是獨特的，與眾不同的，才能脫穎而出。他擁有的另一個品質是對任何問題都能找到解決辦法。
”我們所從事的這個行業每天都必然會有問題和問題，從小到大。我一直在尋找解決方案。遇到任何問題，我都會先找到解決方案，而不是去探究問題的原因，這是我最大的優點之一他說。
Sahil也是一個非常勤奮的人。他的同事們可以保證這一點，因為他是一個追求完美的人，直到他覺得自己已經達到或接近完美為止，他才會退縮。他總是告訴他的團隊，要做房間裏最努力的人。努力和毅力永不會失敗。成功可以推遲，但這些特質不會讓你失敗。
分子美食驅動的旅程
分享他們的USPs，使他們成為當今全國最好的餐飲品牌之一，Sahil說，House of Yuvi是他們自豪地稱呼自己。早在2015年，他們就在古爾岡(Gurgaon)開了一家分子美食餐廳Molecule。它是今年推出的最好的品牌之一。《Molecule》一炮而紅。這件事很快就成了鎮上的熱門話題。多年來，他們將Molecule擴展到了其他七個城市。
接下來，他們在2018年推出了一個非常有趣的概念，名為“醉酒植物學家”(TDB)。這個概念的靈感來自艾米·斯圖爾特的書《醉酒的植物學家》。TDB以雞尾酒為主，提供來自世界各地的食物，這讓它脫穎而出。熱帶雨林激發了室內綠化的靈感。TDB以雞尾酒聞名。雞尾酒菜單上有新鮮的香草，沒有人工糖漿或甜味劑。作為古爾岡最著名的酒吧之一，TDB是其氛圍、世界美食菜單和釀造啤酒的必去之地。
在成功開設了兩家酒吧後，薩希爾想進軍美食領域。因此，他和他的團隊推出了他們最深入研究的越南美食品牌VietNom在網絡中心古爾岡。隨著亞洲美食成為印度人第二大最喜歡的菜肴，以及許多泛亞洲品牌的成功，印度人對亞洲美食的熱愛已經根深蒂固。他們與越南駐印度大使館聯係在一起，前往越南進行研究旅行。他們的廚師有機會在越南當地餐館接受廣泛的培訓，學習烹飪的細微差別。大使館幫助Sahil和他的團隊采購越南當地的食材，以確保正宗的風味，大使殿下還為他們參加了美食品嚐會，以實現當地的口味和風味。VietNom於2019年5月上線。它很快就受到歡迎，現在仍然是古爾岡最受歡迎的亞洲餐廳之一。
長遠目標
作為技術采用領域經驗豐富的領導者，Sahil表示，機器學習(ML)和人工智能(AI)是非常先進的技術，有能力改變企業運作和人類互動的方式。這是前進的方向。未來將由它驅動。”我們已經采用了這些技術來幫助我們處理客戶的數據庫。”
這有助於Sahil和他的團隊更好地了解已經在餐廳用餐的顧客。這也有助於他們接觸到尋找他們類型的餐廳的觀眾。人工智能的另一個重要用途是降低勞動力成本。接訂單變得容易多了，成本也大大降低了。
”另一個讓我們感到自豪的好處是它減少了錯誤。我們的係統管理我們的數據庫和客戶關係。他們更有效率，更準確他透露道。員工現在不用訂購廚房雜貨，查看庫存和報告等，AI/ML為他們解決了所有這些問題，員工更專注於提供出色的客戶體驗，這是他們最需要的。通過相關的營銷活動和技術接觸目標受眾，他們的新客戶獲取變得更加有效。
超越暴風雨
一個人在取得成功的過程中達到了所有的高度，但也並非沒有每天麵臨的挑戰。他們麵臨的一些挑戰是發放許可證的障礙。“作為一家在不同州和城市運營的公司，許可證政策的差異和多個不相關的許可證要求在每個州都在變化，這是我們國家麵臨的主要挑戰。”
另一個挑戰是供應鏈的一致性，這在一段時間內從未保持過。他們每天還麵臨許多其他挑戰。但薩希爾告訴他的團隊的唯一一件事就是克服他們遇到的每一個障礙。有時他們不得不走出去，做一些不像他們要做的事情。他補充道:“在一天結束的時候，不管怎樣都要把事情做好。我很幸運，我的團隊也有這種感覺，並努力實現我們的目標。”
智慧的海洋
薩希爾在給那些立誌進入自己領域的創業者的建議中說，學習的過程是永無止境的。到目前為止，他在七年的旅行中學到了很多東西。”我學到的最重要的一件事就是消除對失敗的恐懼。因為我覺得這對你的思維過程影響最大。”
這是一個每天都有失敗的行業。例如，一道經過精心研究和深思熟慮的菜可能根本不喜歡你的顧客。接受這一點，並根據反饋進行改變和發展是關鍵。積極主動和勇於嚐試是另一個非常重要的學習。你必須跟上潮流，與時俱進。一定會有成功的活動。你可能在某些方麵不會成功，但嚐試和實施新想法應該永遠是重點。
所以走出去，實現你當餐館老板的夢想吧。”因為我相信這是你做過的最令人興奮和滿足的事情“人生會有很多高潮，也會有低穀。但是你如何從低穀中走出來將決定你和你的人生旅程。
在未來成功的彼岸
關於他的未來前景，薩希爾說，2023-24年的大規模擴張計劃已經到位。作為一個品牌，The Molecule有8家成功運營的門店，並計劃在未來6個月內在法裏達巴德、瓜廖爾、印多爾、密魯特、阿拉哈巴德、德裏民用線等城市開設15家新店，在古爾岡、德拉敦、海德拉巴、莫哈裏、賈朗達爾等城市開設第二家門店。隨著這些空缺在年中到位，預計到2023-24年，Molecule作為一個品牌的估計收入將達到20億盧比。
憑借在古爾岡的非凡經驗和成功，VietNom將擴展到印度的六個城市，計劃在德裏、諾伊達開設分店，並在未來三個月內在古爾岡、果阿和孟買開設第二家分店。
在未來四個月內計劃開設六家門店，該品牌在2023-24年的營業額預計約為8億盧比。”我們還將於6月在古爾岡、德裏、諾伊達以及勒克瑙和印多爾等小城市推出一個新的高能優質酒吧品牌他說。另一個開創性的印度地區餐廳品牌將於4月至5月在果阿、孟買和德裏推出。“我們和一位名廚合作。”這將是一種獨一無二的體驗，在現代盤子裏享用根深蒂固的印度地方食物。
